隨著人們生活水平的提高各式各樣的產(chǎn)品小機器也走進普通百姓的家。就連喝個酸奶也要有個酸奶機方便生活的同時可要注意一些平安及養(yǎng)護的措施。下面就為大家介紹：
步驟/方法：
把冷凍的酸奶發(fā)酵劑從冰箱拿出；
用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒；
在容器里倒入少量的純牛奶，再把酸奶發(fā)酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分攪拌均勻；把剩余的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻；
把容器蓋蓋好，放入酸奶機本體內(nèi)；冬天制作的時候，可以在本體內(nèi)加入溫水；
把酸奶機的上蓋蓋好；
插好插頭，酸奶機開始工作；微電腦酸奶機需要設(shè)定好發(fā)酵時間（詳情請參照使用說明書）；
用純酸奶作發(fā)酵源時，發(fā)酵時間6-8小時；用酸奶發(fā)酵劑作發(fā)酵源時，發(fā)酵時間8-12小時；發(fā)酵時間會受環(huán)境溫度及原料初始溫度的影響，所以環(huán)境溫度低或用冷藏的牛奶制作時需適當(dāng)延長時間。但最長不超過14小時。（用純酸奶作發(fā)酵源時最長不超過10小時）
發(fā)酵好的酸奶凝結(jié)成“豆腐花”狀，溫度在40度左右可立即食用。夏天的時候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味純正，口感極佳；
酸奶在食用前，可根據(jù)自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進行調(diào)味后食用。
注意事項：
需要注意的是：酸奶的最佳使用時間是三天內(nèi)，而買的一般都超過三天，賣的酸奶都是奶粉做的，而且加了添加劑，不如自己做，又便宜又放心，做法挺簡單。
晚上做上，第二天放入冰箱，三天內(nèi)，隨時可以食用，口味可以自己調(diào)，加蜂蜜，加果粒，加果醬，加糖，任意調(diào)。
酸奶機有大小之分，如果不想天天做，或者三四個人吃就買1升的，反之則是0.5升的。
本文來自：廣州大眾搬屋公司
